Das sind wirklich keine kleinen Brötchen: 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten Feingebäck werden jeden Tag hergestellt. Bäcker/in
An der Bildungsakademie Karlsruhe bieten wir für das Gewerk Bäcker/-in die folgenden überbetrieblichen Lehrlingsunterweisungen gemäß des Heinz-Piest-Instituts für Handwerkstechnik an:
BAE1/18 - Zeitgemäße Verfahren zur Herstellung von Backwarensnacks
sowie roggen- und weizenhaltigen Backwaren
BAE2/18 - Zeitgemäße Verfahren zur Herstellung von Feinen Backwaren
aus Teigen und Massen sowie kleinen Gerichten und Speisen
BAE3/18 - Zeitgemäße Verfahren zur Herstellung von Vollkorn-, Schrot- und
Spezialbroten/Kleingebäcken sowie Feinen Backwaren aus Teigen
BAE4/18 - Kundenorientierung und Qualitätssicherung
Geschäftsbereich BildungsakademieVerwaltung (Überbetriebliche Lehrlingsunterweisung, Fort- und Weiterbildung, Berufsorientierung) - Leitung
Tel. 0721 1600-403
Geschäftsbereich BildungsakademieÜberbetriebliche Lehrlingsunterweisung - Kundenbetreuung
Tel. 0721 1600-431
Geschäftsbereich BildungsakademieÜberbetriebliche Lehrlingsunterweisung - Kundenbetreuung
Tel. 0721 1600-426